Moderne Küche

Darunter verstehen wir etwas mutigere Zusammenstellungen, wie man sie heute in Kochbüchern und -shows sieht. Außerdem haben wir in dieser Rubrik ein Baukastensystem gewählt, so dass Sie sich Ihr Wunschmenü selber zusammen stellen können. Eine Komponente sagt Ihnen nicht zu? Bitte sprechen Sie uns an und wir finden eine Alternative.

Bitte wählen Sie eine Vorspeise:

Zander auf Rote-Bete-Püree

Garnelenspieß auf Kürbissalat mit Minze

Linsensalat mit Stremllachs und Wachtelei

Ziegenkäsetaschen mit Pflaumen-Ingwer-Dipp

Bitte wählen Sie einen Hauptgang:

Schweinemedaillons mit Schokoladensauce, dazu Servietten-Knödel und Hokkaido-Schiffchen

Hackstrudel mit Käse, dazu Erbsenpüree mit Majoranbutter und gebratener Blumenkohl

Putenrollbraten mit Aprikosen, dazu Laugen-Serviettenknödel und Vanille-Chili-Wirsing

Saltimbocca-Hähnchen mit Weißweinsauce, dazu Kartoffel-Apfelgratin und grüner Salat

Bitte wählen Sie ein Dessert:

Kräuter-Panna-Cotta mit Würzpflaumen